Sergio Almonacid Merino

Información de contacto

  • Oficina C-387

Títulos

  • Ingeniero de Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile.

Grado Académico

  • Doctor of Philosophy, Department of Bioengineering, Oregon State University, USA.

Área de Investigación

  • Ingeniería de procesos- alimentos

Línea de Investigación

  • Mejoramiento y optimización de procesamiento de alimentos, Ingeniería sostenible, alimentos funcionales, modelación y aprovechamiento de productos secundarios.

Docencia

  • Fundamentos de ingeniería bioquímica
  • Procesamiento de alimentos por altas y bajas temperaturas
  • Procesamiento de alimentos por deshidratación y por fermentación